人間生活学部管理栄養学科

身体の変化を読み取る技術を学び、栄養状態を正しく見極める力を修得。将来は病院や高齢者施設で、一人ひとりに合った栄養管理を行う力を養います。

運動に伴う身体の生理的変化と栄養摂取が身体や競技力に及ぼす影響を学び、健康増進やスポーツ選手に適した実践的栄養管理力を養います。

ハワイの多彩な食文化を体感！学生自身が研修内容を考え、現地調査や英語発表に挑戦します。日本との違いを学び、新しい価値観と成長を身につけることができます。

企業と連携し、商品の企画から製造・販売までの一連の流れを実践。加工技術や衛生管理を学び、多様なニーズに応える食品の立案・評価ができる専門的な応用力を養います。

土づくりから収穫後の調理まで「農から食」の繋がりを実習を通して学び、生産計画の立案や現場観察から、素材の特性を活かす食品開発の視点を磨きます。

フードロス削減と地域食材をテーマに、レトルトカレーを企画から商品化まで実践。試作や改良を重ね、社会に役立つ商品づくりとチーム力を養います。

食をテーマに、顧客のニーズに合った商品開発や情報発信の方法を学びます。マーケティングの基本を実社会でどのように活かせるか考えながら、フードビジネスに必要な企画力やアイデア力を身につけます。

食の法律や営業許可、正しい表示ルールなどフードビジネスを支える法規制を学び、安全・安心な食を提供するための実務的な運用能力を身につけます。

一流シェフとコラボし、体を整える中華ランチを企画・調理！プロの技術も学べる実践型プロジェクトで、考えたメニューは実際にホテルで提供され、学びと達成感を体験できます。